美味菠菜饺子馅的做法

准备食材:菠菜、鸡蛋、粉丝、面粉、姜、葱、胡椒粉、花生油、香油、生抽、鸡精、盐、水

步骤如下:

1、面粉加水和成软硬适中的面条,放到一边让它醒着。

2、菠菜洗净,放开水里烫一下,捞出过下清水,沥干水份(用手攥一下水),切碎。

3、粉丝在热水里烫软,沥干水份,切碎。

4、鸡蛋打散,锅里放油炒熟,切碎。

5、葱、姜切碎,与切好的菠菜、粉丝、鸡蛋放放盆里,依个人口味加适量盐、胡椒粉、鸡精、生抽、香油搅拌均匀。

6、把刚才和好的面团揉光滑,搓成长条,切成大小均匀的剂子,擀成面饼,放入馅包成饺子就OK了。

7、把包好的饺子放入开水中煮熟,开吃!

真正的薄皮大馅呀,看隔着皮就能看到里面的绿色。 您想吃了吗?

味道真不是盖滴呀!

小窍门:菠菜里多放些姜,吃起来就不会有那种涩涩的味道了。

菠菜不要在开水里烫的时间过长,一分钟左右就OK了。(我烫的时间就长了,都不成形了。)

因为里面的馅都是熟的,饺子煮的时间不要太长,面皮熟了就OK!