1、准备鸡蛋。
2、准备大葱。将大葱切葱花。
3、热锅热油！
4、放入葱花，爆香！再打入鸡蛋！然后，将鸡蛋炒成形后，再放入豆瓣酱。拌匀！好了！鸡蛋酱就做好了！
5、准备一口锅。填入适量凉清水。
6、等锅里水开了！放入挂面。并用筷子，不停的搅动。大约煮两分钟。挂面煮好了！过一遍凉清水。过水挂面就做好了！
7、最后，鸡蛋酱拌着过水挂面。吃饭了！
