奶香金牛角的做法

1、在面包机桶内倒入清水，打入鸡蛋，称出150克的重量，其实这里就是水跟粉1：2的比例

2、倒入面粉、奶粉、盐和白砂糖，把酵母粉和泡打粉放在另外一个角落，不要接触糖跟盐

3、放入面包机内，启动和面程序15，和面15分钟，然后放入软化的黄油，再启动一个和面程序15分钟

4、和好的面团醒发20到30分钟

5、面团取出，分割成6份，先滚圆，再搓成水滴状盖上保鲜膜放置10分钟松弛

6、松弛好以后把面团擀成长三角形

7、在三角形的顶部中间位置切开，约7公分长，然后把切口向两边分开成为两个三角

8、把面皮从上到下卷起，两端的三角形露一部分在外面，这样牛角的形状就出来了

9、把做好的面包胚全部放入烤盘内，然后放进烤箱常温发酵20到30分钟

10、面包胚变大一点以后刷上蛋黄液，为了追求金黄的效果，这里只用蛋黄液，我用的土鸡蛋的蛋黄，所以颜色尤其漂亮

11、再在表面撒上少许白芝麻

12、烤箱预热175度，靠盘放中下层，约20分钟，待面包表面金黄即可出炉