1、将牛腩浸泡，浸泡时间可以长一些，泡去血水，然后洗净捞出，备用。
2、将洗好的牛肉切大丁，冷水下锅，水开以后煮两分钟左右，去掉浮沫。
3、准备好各种调味料，然后将牛肉从锅中捞出，冲洗干净。
4、起锅烧油，待油温合适后，将葱姜蒜等调味料下锅炒香。
5、然后加入豆瓣酱和香料，最后加入葱和牛肉，翻炒均匀，充分上色。
6、最后，加水慢炖，然后加入足量的粉丝，一碗原汤牛肉粉就完成了~
