健康烘焙—— 糖心脆底面包

1、 将50g 蛋液，牛奶，油，盐，糖，放入面包桶内。

2、 筛入面粉，放上酵母。启动面包机发面程序

3、 90分钟后，面发好。

4、 倒出面团，充分排气，松弛10分钟。

5、 分成6个小面剂子。

6、 红糖和熟面粉按照2:1的比例，做成的糖馅

7、 面剂子压扁，包入红糖馅。

8、 这是白糖，芝麻，生面粉，比例是1:1:2混合均匀成馅

9、 包好糖馅的面团底部蘸水后蘸上底料。

10、 放到不粘锅烤盘上二次发酵。

11、 发至两倍大，涂上剩余的蛋液，撒点芝麻，向面团的缝隙里倒入适量的玉米油。

12、 入烤箱，190度，15分钟，5分钟后加盖锡纸。