如何用小麦自制纯手工麦芽糖？

1、将干净、无杂质的小麦清洗干净后，放入凉开水中浸泡24小时

2、然后将浸泡好的小麦放入垫有湿纸巾的容器内，让其发芽

3、每天用温水淋芽2-3次，水温不可以超过30摄氏度

1、大概3-4天，待小麦芽长出二叶包心后

2、将芽苗清洗干净，并用搅拌机搅拌成糊状备用

1、将准备好的糯米洗干净后，用清水浸泡4-6个小时

2、接着放入蒸锅内煮熟，取出晾晾

3、然后将搅碎的麦芽糊和糯米放在一起搅拌均匀后

4、装入布袋内发酵5-6个小时，最后滤出汁液

1、将滤出的汁液放入锅内熬煮，中途要不停的用铲子搅动

2、直到汁液呈现粘稠状，麦芽糖就做好了，最后装入密封容器内