1、丝瓜削皮后洗净，切成滚刀块。
2、鲫鱼处理干净，切花刀放入料酒腌制10分钟。
3、锅内倒入少许油，放入鲫鱼煎一下定型然后翻面煎一下，加入足够的水大火烧开，放入丝瓜炖40分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，关火出锅即可。
