12款精致花样彩色饺子简单做

1、玫瑰花蒸饺1、取4张饺子皮，每张饺子皮的重量约为13克左右。2、把馅料涂抹到，摆放好的4张饺子皮的中间位置。（尽量均匀一些，薄一些。）3、放好馅料后，把4张饺子皮折叠。4、从右边慢慢把折叠好的饺子皮，卷起来。5、一直卷到左边的尾部。6、沾少许水粘贴固定。7、开始整理花瓣。8、取菠菜汁面团或抹茶面团，做玫瑰花的叶子。用刀划出叶子的形状，或者用叶子模具压出叶子。先做3片小些的叶子，再做6片大些的叶子。（叶子的多少也可按个人喜欢。）9、用刀背压划出叶脉。10、把叶子沾少许水，粘贴在玫瑰花饺子的周边。11、再做6片稍大些的叶子，做好后沾水，粘贴在玫瑰花饺子的底部。

3、蝴蝶蒸饺1、取一张饺子皮。2、在皮两边均匀折叠出一个尖角。（折叠好后，反过来，形状如同银杏叶）3、在银杏叶的正中央放上调好的肉馅，不要放多了，以免漏馅。4、将银杏叶尖端与两侧内折连合包住肉馅，再将另一端，从中间将饺子皮内折上提与对角连接捏实，做出来后，正好是一个类似蝴蝶的形状，然后修整成完全的蝴蝶装，捏出蝴蝶波浪纹，一只蝴蝶饺就全部完成了。

5、冠顶蒸饺1、取一张饺子皮。2、把撒上面粉的一面折叠成三角形。3、放入肉馅，肉馅不要放太多，以免造型的时候会漏馅、包出来不好看。4、把其中两个角折起。5、把折起的两个角封口。6、再把剩余的一个角也折起，封口，捏实。7、全部合拢、收口、捏实。8、翻出折叠的边。（只要折叠边不和饺子皮黏连，也可先捏波浪纹，在翻边。）9、用拇指和食指把中间的收口，一点点的上推捏出波浪纹。10、完成如图。（可用各色面团制作，更好看！）

7、鸳鸯蒸饺1、取一张饺子皮，中间放上饺子馅。2、再将饺子皮对折捏紧，捏好后，把饺子的方向转过来，将左右两头再次对折捏紧。3、捏好形态后，里面可放入红萝卜碎、香菜碎、豌豆碎、鸡蛋碎等。（如下图）

9、四喜蒸饺1、取一张饺子皮，中间放上少量肉馅，再将饺子皮分成四等分，准备合拢。2、合拢时将饺子的内四角分别用筷子弄出一个圆孔，然后再次合拢，中间合拢时可以摆成花朵型，也可以简单的摆成一个田字型。3、然后将外四角捏成花瓣尖形态，在用各种馅料将花瓣填满，一个漂亮的四喜饺子就完成了。

11、礼帽饺子1、取一张饺子皮，中间位置放上饺子馅。2、把饺子皮对折捏紧粘死，再将捏好的饺子的两个角合拢黏合捏死（饺子边放在外面），尽量捏成礼帽形状。3、礼帽形状饺子做好后，可再用其他色彩的面团捏出花朵或蝴蝶结形状作为装饰，礼帽彩带也可用彩色面团捏成。4、做好这些，各色各样礼帽饺子就完成了。