1、牛蛙杀好洗净砍成小块，青辣椒洗净剁碎待用。
2、铁锅热油放生姜和青辣椒炒呛加盐，然后放入牛蛙肉大火爆炒几分钟淋入料酒加水焖。
3、待牛蛙肉焖入辣椒味后，再滴入几滴生抽炒香撒入白胡椒粉拌匀过一阵子就成了。
