1、准备好需要的食材
2、土豆削皮切滚刀块，茄子，辣椒也都洗好切块
3、锅烧热放油，放土豆，茄子油炸，炸透捞出备用
4、锅中留一点油，放葱花蒜末炒香，加过油的土豆茄子，再加入辣椒
5、加盐和调料，好吃的地三鲜就做好了
