猪扒饭怎么做

1、首先用刀背将猪排的两面剁几下让肉变松一点。

3、再放入植物油抓匀，放在一旁腌制，锅里放一点油，放鸡蛋液稍翻炒几下。

5、煎猪排有两种方法：第一种是煎，将腌好的猪排表面薄薄的沾一层淀粉，再沾上蛋液。

7、第二种是炸，将腌好的猪排沾一层面粉，再沾上蛋液，表面再粘上面包糠。

9、把锅烧热锅里放点油，放入洋葱和蒜末翻炒炒至洋葱变软。

11、然后放一点水，再把口蘑、青豆放进去，将其炒匀。

13、炖五到十分钟，这时候可以将猪排切一下摆在饭上。

15、一边加一边搅拌，浓稠时关火，将番茄酱汁平铺在猪排上铺满。

17、上下火230度烤五到八分钟烤到芝士融化。