1、将准备好的云南小瓜洗净。
2、把洗净后的云南小瓜切成薄片。
3、起锅烧油，油热后放入干辣椒和蒜末爆香。
4、爆香后放入切好的小瓜片，快速翻炒至瓜片变软。
5、在锅中加入酱油、鸡精和盐调味，翻炒均匀即可出锅。
