1、把嫩荷叶尖摘洗干净。
2、烧开水将荷叶焯一下，焯好后放入盛有凉水的盆中冰一下，捞出切碎。
3、把荷叶切碎。
4、将切好的荷叶装入碗中，打入鸡蛋，放入盐和十三香。
5、搅拌均匀。
6、起热油锅煎炒。
7、炒熟了就可以出锅啦！
