1、莲藕洗净，去皮，切片
2、把藕片下入煮开的水中焯下断生，捞起备用
3、老抽1茶匙，白醋2茶匙，糖3茶匙，盐1茶匙搅匀成糖醋汁
4、起锅，热油，下入藕片翻炒一下
5、加入糖醋汁翻炒均匀
6、随后倒入适量水淀粉，收汁，撒上葱花即可
7、出锅，装盘
