美味的酸辣土豆丝的做法

1、1. 将土豆洗净刮皮。

2、2. 先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。

3、3. 将土豆片切成细丝。

4、4. 用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）

5、5. 将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

6、6. 锅内放油放入花椒煸炒出香味。

7、7. 将炸好的花椒捞出。

8、8. 锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

9、9. 放入泡好的土豆丝。

10、10. 煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。

11、11. 放入盐调味.

12、12. 放入红椒丝炒匀。

13、13. 最后放入蒜末提味，

14、14. 翻炒均匀即可出锅即可。