1、无花果放在淡盐水中浸泡几分钟，冲洗干净沥水。
2、鸡爪剪去爪尖，洗净，放入冷水中加姜片、料酒焯水。
3、锅内放入鸡爪、姜片、无花果和适量水，大火烧开后焖50分钟。
4、锅内放入盐、味精调味，出锅盛盘。
