1、药炒肉主要是用山药、肉、辣椒等食材做的一道家常菜，来看一下山药炒肉的具体做法。肉切成片，山药切成条。
2、将葱、姜、青椒切好做备用。
3、起锅放油，油热后放入葱、姜爆炒出香味
4、加入山药、肉片，炒至肉片变色，放老抽、青椒以及盐继续翻炒，最后加点鸡精翻炒均匀即可关火出锅，山药炒肉就这样做好了。
