1、首先给鸡翅切出一字花刀，方便入味。
2、鸡翅丢到水里，先焯下水。
3、生姜去皮切片。
4、鸡翅捞出后用厨房纸擦开水分。
5、放少许油，鸡翅和姜片一起小火慢煎。
6、煎的过程中记得翻面。
7、鸡翅煎至两面金黄后，可以加入肥仔快乐水啦。
8、一勺生抽调味，半勺老抽上色，再加点黑胡椒粉和少许盐。
9、小火盖盖，焖煮10分钟左右后开大火收汁。
10、出锅，淋上酱汁，撒点白芝麻！
