1、将鱼切片，加入料酒、盐、胡良泉暗椒粉，抓匀，下入油锅中。
2、两面炸至金黄，加入葱姜央近沫、豆瓣酱，足量的水，煮10分钟。
3、捞出，汤汁倒在鱼肉上，倒入辣椒面，胡椒粉冲级，浇上热油即可。
4、总结如下。
