1、冬瓜去皮切块，打十字花刀，香菇，辣椒切粒。
2、锅内倒油，将冬瓜煎香，下香菇，辣椒粒炒出味，加盐。
3、加水淹过冬瓜，加酱油，大火烧开转小火，等汁快收干时加蚝油，鸡精，撒葱花出锅即可。
4、总结如下。
