1、放入锅中放水煮开，把水倒掉 将买回来的鸡爪用清水浸泡一下，把血水泡出来
2、将泡好的鸡爪用刀斩开待用
3、放入油，少量姜末，蒜头，烧热，放入浸过水的鸡爪翻炒，放入蚝油，再放入漫过鸡爪的清水或高汤烧至汤汁变浓，鸡爪就熟了，装盘食用
