糯米面油炸糕怎么做

1、首先准备以下材料。

2、碗中加入400克糯米粉，30克白糖搅拌一下。

3、一半用一百五十克开水烫面，边倒边搅拌。

4、另一半加入4克酵母。

5、用一百三十克凉水和面，边倒边搅拌。

6、下手揉成面团，盖上保鲜膜醒发40分钟。

7、300克豆沙揉成小球装盘备用。

8、面团醒好后用手揉成面团。

9、取一小块面团用手揉成小碗状。

10、放入豆沙收口。

11、再揉圆。

12、按扁。

13、锅中热油下入面饼。

14、用筷子一直搅拌炸至两面金黄捞出。

15、这样一份油炸糕就做好了。