1、长鱼一条
2、辅料洗好切好
3、切大段开水去除身上黏液
4、改小装盘备用
5、生姜，花椒，大蒜下锅用油爆迅始香
6、放长鱼入锅，加入辣椒、酒醋酱油和一小勺水文火焖上40分激毙钟
7、出锅装盘撒上葱花耕脂包香菜
