1、我买好的油豆腐，自己炸也可以，麻烦点
2、肉剁成末，姜切丝，辣椒切圈。
3、把辣椒和姜丝倒进烧好油的锅里炒香
4、然后再放进肉末
5、加盐翻炒
6、倒入油豆腐
7、加入辣椒油老抽
8、加盐翻炒均匀
9、再倒进清水或高汤烧开
10、稍煮片刻，最后调入鸡精，调味鲜
11、出锅即成。来点米饭，上桌了
