1、卤好的牛肉切片，将干辣椒切圈备用，切好的牛肉装盘。
2、加入胡椒粉、味精、醋、糖、加入生抽、葱、香菜。
3、起锅烧油，油热后加入姜末，蒜末爆香，放入干辣椒。
4、将油直接倒入事先装好的牛肉盘中即可。
5、这样营养美味的凉拌牛肉就做好了。
