1、步骤一：
将豆腐切块。
2、步骤二：
将蟹黄用勺子碾碎，香菜香葱切碎。
3、步骤三：
热锅热油，油温6成热时加入蒜末爆香，转小火，加入蟹黄翻炒。
4、步骤四：
加入豆腐轻轻翻炒，加入适量热水和少许盐，转大火烧开。
5、步骤五：
起锅装碗，撒上一点香菜香葱。
