雪媚娘的做法

1、把糯米粉，玉米淀粉，细砂糖倒入大碗中，加入水搅拌均匀，加入玉米油搅拌均匀。

2、面糊做好后，倒入蒸碗中。大火蒸20分钟左右。

3、用刮刀拨开，没有液体流出，就代表面糊熟透了。

4、戴上手套，用手将面团揉搓3，4分钟，至面团光滑。将面团滚圆，包上保鲜膜冰箱冷藏松弛15分钟。

5、淡奶油加入细砂糖打发至出现清晰立体的纹路

6、将冷藏好的雪媚娘皮平均分成15份。

7、用擀面杖擀成厚度约3毫米的圆片。注意桌面要撒熟糯米粉防粘。

8、放进模具中。

9、挤入奶油馅，放上水果，再挤入奶油馅。 将垂在模具外的面皮向内折叠收口，捏紧。 底部抹上一些熟糯米粉防粘。

10、倒扣离模。