1、卷心菜洗净切丝，旱藕粉丝泡软。
2、五花肉切薄片，葱切片，姜切丝，蒜切片，红椒切丁。
3、起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。
4、当包菜变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让旱藕粉丝充分吸收炒出的水分。
5、直到旱藕粉丝入味变软，加入红椒炒匀即可。
