水煎菠菜饺

1、面粉准备好。

2、用菠菜汁和面，菠菜汁是用榨汁机打出的原汁。

3、揉成面团，醒10分左右。

4、鸡蛋里加点盐搅拌均匀。

5、油热后倒入鸡蛋炒散晾凉备用

6、趁醒面时间把韭菜洗净控水备用，晾干后韭菜切末

7、先加适量的花椒面拌匀再倒适量的油朝一个方向搅拌

8、倒入鸡蛋、撒一点盐拌匀

9、把面团揪成小剂子

10、擀成小面饼

11、放入馅儿，面皮对折，捏上边

12、这是四种饺子的包法

13、中火 锅中倒入油

14、油热后把饺子摆入锅中

15、待饺子底儿煎硬了倒水，水差不多是饺子的2/3

16、盖盖，闷五分钟。我做的是素馅儿的，易熟，如果是肉馅儿，时间就长点

17、水收干了，转小火

18、翻个面煎一下即可出锅