酥鱼的家常做法

2024-10-13 22:04:33

1、先把鱼在市场处理一下,再回来清洗干净,特别要注意的是鱼的内脏要全去掉,尤其是鱼肚子里面的一层黑膜一定一定要去掉,听说那个东西对身体有害。

酥鱼的家常做法

3、再把控干水的鱼身上抹上蚝油,盐,鸡精和点点料酒,再撒上一层面粉。撒面粉等下鱼就不会煎烂。再往鱼肚子里面塞些姜丝。腌五分钟。

酥鱼的家常做法

5、先把一面稍煎一下,再翻过来煎另一面。

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7、改小火煎了。在煎鱼的等待时间中准备一些配料,葱切葱花,生姜和大蒜籽都切成末。

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9、鱼的二面都煎好了,就把辣椒水倒进去,盖盖二分钟。

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