夏季毛豆的做法

1、先把毛豆两边用剪刀剪开一点，用盐水泡一下

2、锅中加水加盐将毛豆放入锅中煮至需要的熟度，煮好后捞出至冷水中过一下放至菜篮中晾一下

3、将辣椒，蒜等辅料加入油锅里（注意这里一定要是小火，不然辣椒会糊）烧出辣椒油

4、将刚刚煮好的毛豆装盘，把烧好的辣椒油倒入毛豆中，在加入醋，生抽，香油搅拌均匀就可以上桌了