1、腿肉去肥以及筋膜，切大块用清水冲净血水
2、清水加 八角，花椒，桂皮，香叶，生抽，老抽，冰糖，煮开加入肉块再小火闷煮20-30分钟！
3、将煮好的肉块捞出放凉，切片
4、今天做香辣口味，拌入辣椒粉胡椒粉盐糖孜然生抽，腌制30分钟后烤制
5、中层160-180度 15-25分钟左右，时间视肉片厚薄调整，中途记得翻面！
6、成品记得密封保存
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