1、干豆腐切成宽条，放入沸水焯一下沥水备用。
2、上海青掰开洗净，沥水后切成段。
3、锅内倒入少许油，放入葱花蒜末煸香，放入干豆腐翻炒1分钟，放入上海青翻炒2分钟，倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀出锅盛盘。
