1、 第一步先把五花肉洗干净，切成块，大小适中。要是炒土豆的话把土豆加进去。
2、 先用热水焯一下。
3、加油，把肉炒变色后，放入生姜片，大料，爆炒，然后加生抽和老抽。比例是二比一。
4、然后加冰糖热水。开始炖。
5、接下来就是一直炖收汁，收差不多，这道菜就成了。
