1、猪肉连皮洗净，擦干水分，抹上蜂蜜，过油炸熟做成烧肉。晾凉切片备用。
2、梅干菜捞出来，放一勺糖拌匀。
3、把烧肉片均匀的铺在碗底。
4、撒上一层豆豉。
5、撒适量的盐和鸡精。
6、撒入梅干菜，蒸20分钟既成扣肉。
