1、准备好所需的材料
2、肥肉用小火把油煸出（这样就不会油腻），煸至金黄色
3、加三勺糖上色，糖熬至冒泡，立马加入肉，大蒜，姜，少一刻则色泽不艳，多一刻则肉质变老
4、一勺十三香，一勺盐，少许料酒，一勺孜然粉，加入桂（香）叶
5、加（550毫升）水盖过肉慢火煮15分钟，收汁入味
6、装盘
