1、虾皮加水泡约一分钟，洗净，沥干水份；
2、青椒切成青椒碎，蒜拍扁去皮，切碎；
3、炒锅至火上洗净，锅热后加适量油，待油热后转小火倒入虾皮炒香，盛出。
4、锅中加适量油，加入蒜煸香；
5、倒入青椒翻炒至断生，
6、倒入炒好的虾皮，加适量盐调味，成了。
