1、鸡腿清洗干净，打上花刀备用。
2、起锅烧水，放鸡腿焯一下，捞出清洗干净备用。
3、起锅烧油，放葱、姜、花椒、八角炒香放酱油。
4、加水，放入鸡腿、盐开小火炖煮20分钟。
5、5开大火收汁汤汁黏糊即可。
