里脊风干叉烧肉
1、将里脊去掉筋膜。洗净控干水。
2、顺丝切成大长片。
3、切好的肉片放在盆中。
4、加入叉烧肉调料
5、加入味精，盐
6、加入糖，蜜，香油，曲酒拌匀。
7、倒入肉里抓匀，腌制五个小时以上。
8、挂在阴凉干燥入晾24小时。
9、晾好后上蒸锅蒸15分钟，水开计时。
1、将里脊去掉筋膜。洗净控干水。
2、顺丝切成大长片。
3、切好的肉片放在盆中。
4、加入叉烧肉调料
5、加入味精，盐
6、加入糖，蜜，香油，曲酒拌匀。
7、倒入肉里抓匀，腌制五个小时以上。
8、挂在阴凉干燥入晾24小时。
9、晾好后上蒸锅蒸15分钟，水开计时。