抹茶酸奶慕斯蛋糕怎么做

1、4寸的活底戚风模，为了方便脱模，加了一圈慕斯围边。

3、用擀面杖碾碎，也可以用料理机打碎。

5、加入融化的黄油。

7、倒入模具。

9、放冰箱冷藏待用。

11、抹茶粉中加一点热牛奶。

13、泡好的吉利丁挤去多余水分。

15、搅拌均匀。

17、淡奶油加糖粉，打发至6成。

19、这个就是酸奶慕斯糊。

21、2/3这一份加入抹茶，搅拌均匀。

23、倒入模具。

25、表面稍稍凝固就取出来。

27、放冰箱冷冻20分钟。

29、倒入热牛奶。

31、泡好的吉利丁放进加热过的淡奶油中，搅拌均匀。

33、过筛两遍，淋面要尽量均匀细腻。

35、冷藏3、 4个小时。

37、撕掉慕斯围边。

39、再撒一点抹茶粉。