红烧牛肉的做法

1、辣椒一个，草果2颗，香叶2片，八角2个，花椒适量，姜片适量，洋葱半颗（切碎）

3、牛肉切块，冷水泡一会儿，洗净血丝，焯水五分钟左右，待出现浮沫即可，捞出，再用温水洗净，沥干

5、放入牛肉翻炒三四分钟

7、待牛肉炖煮软烂，加入胡萝卜、土豆，盐，继续小譬挝钣苈火煮半个小时，待土豆胡萝卜也都变软（筷子能戳动），最后加入少量鸡精，大火收汁，出锅，色香味俱全的红烧牛肉就做好了！