绿豆冰糕二三事

1、去皮绿豆，放在碗里用水泡着，差不多一个晚上（如果是白天建楠粲胂部议多次换水，因为这天气热，怕馊，如果是晚上建议用保鲜膜盖着放冰藏着）

2、把泡好的绿豆直接的隔水蒸（碗里面的水倒了）

3、蒸成用手一摸成粉末就可以出锅了

4、然后放在料理机或搅拌机里面搅拌（一定要记着是少量多次的搅，否则搅不动，可以不加水，也可加少量的水下去搅，加了水搅，之后搅的时候要多花更多的时间）

5、凉了之后，放在干净的保鲜袋里面再一次的碾压，让口感更细腻，因为没有过筛（不觉得麻烦过筛也可以）

6、锅里放之前准备好的椰子油（橄榄油，葡萄籽油等好的油都可以的）

7、把绿豆放下去搅拌直到油完全的吸收。（用小火）

8、按照少量多次的原则，倒蜂蜜下去搅拌（小火）

9、所有蜂蜜下去之后，搅拌成能成一团，就可以出 锅了

10、自然凉了之后，根据模具的大小，我是分成了30克的团，直接的放在模具里面按压成形。