煎蛋火腿吐司三明治

1、首先将电磁灶调至800 热锅冷油 等油温有7成的时候 将鸡蛋打入锅内 将鸡蛋煎定型后翻面 此时 可将电磁灶调至500 煎至表面金黄 不流蛋黄为宜  装盘待用 

2、此时锅中的油量刚好适合煎火腿片 火还是500 将火腿下锅 微煎一下方可捞出 

3、此时锅中基本已无油  将吐司 放入锅中 用锅铲压一下 快速翻面 在压一下  （注意：时间控制在7秒内 否则会糊的）捞出待用

4、将番茄酱打圈挤到吐司上 之后煎蛋 火腿 煎蛋 番茄片一次放置吐司上面 将另一只吐司 盖到上面  用刀将吐司三明治沿对角线切下  即可 。