红烧猪脚煲的做法

1、花生提前浸泡一个晚上

2、花椒和辣椒根据自己喜好的麻辣程度放

3、姜切片，蒜头不拍碎，直接一颗颗的

4、猪脚冷水下锅，煮至猪脚变色，捞出冲洗干净

5、锅里下适量油，加热

6、下花生猪脚炒香，炒久一点

7、猪脚有点变黄后下辣椒、花椒、桂皮、八角、姜蒜，冰糖、香叶翻炒一分钟，然后下酱油料酒翻炒至猪脚上色

8、拿一砂锅，把猪脚放进去，加水，放葱段，根据个人口味适量加盐，大火煮开，调至最小火

9、大概一个半小时（有的煤气炉小火的估计要2小时，这个时间根据自家煤气炉的火力看时间哈，基本上一个小时后就要多去看看），基本上收汁成这样就好了，不要收太干，有点汁的猪脚才好吃

10、香喷喷的猪脚搞定，一锅两个人，老公光吃猪脚花生饱的，饭都省了