1、把西芹洗净，因西芹比较厚需要斜切成条。胡萝卜去皮清洗干净，切成菱形。百合泡5分钟洗干净，拨开成瓣。备用。
2、西芹和胡萝卜分别倒入有少许油、盐锅里煮1－2分钟去生。
3、调个生粉料，放点盐和水，备用。
4、锅里放少许橄榄油，把百合倒入锅中炒两下，再把去了生的西芹、胡萝卜、及纯水倒入锅，煮3－4分钟，在要起锅时放入调好的生粉料，主要是使菜有点稠。
5、出锅咯。
6、成品。
