菠菜蛋糕卷的做法，你学会了吗

1、准备好所需食材

2、蛋黄蛋白分离后 蛋白滴入柠檬汁分次加糖 用打蛋器打到硬性发泡 放入冰箱备用

3、用打蛋器将蛋黄打微微发白糖融化

4、倒入色拉油搅拌均匀

5、倒入菠菜汁搅拌均匀

6、筛入低筋粉 用刮刀简单翻拌下 用打蛋器打十几秒均匀无干面粉即可

7、三分之一蛋白加入蛋黄糊中 翻拌均匀 然后倒入所有蛋白翻拌均匀 倒入烤盘

8、烤箱上下火150度预热 放入中层15-20分钟 上色后盖锡纸（温度根据自己烤箱脾气来）

9、淡奶油加糖打好 我没有称重 大概倒的

10、我习惯打到这种状态卷，均匀的抹在蛋糕上就大功告成了！