胡麻油烙饼的做法

1、称好400克面粉放在盆子里

2、一边倒开水一边用筷子搅和，看到面粉成雪花状了就改用冷水和成团

3、和成团以后盖上湿布醒30分钟

4、醒好的面团分三份以后先将其中的一份擀成圆形，越薄越好，越薄分层越多

5、撒上适量盐，平铺均匀

6、在面皮上倒上适量的胡麻油

7、均匀的把油铺开，然后卷起来

8、卷好的条状再盘起来成为饼坯子

9、或者从面皮的半径处切开

10、顺着半径卷起来

11、封好口

12、竖起来拧一下按扁

13、用擀面棍擀成圆饼（擀的时候用擀面棍从中间往四周擀就容易给擀圆）

14、电饼铛预热加入适量胡麻油

15、将生坯放进饼铛盖盖子加热

16、中间翻一次，看到两面都金黄色了就可以了（不要时间太久，那样容易给饼烙硬了）

17、取出切块儿装盘即可食用