1、干核桃仁清理掉里面的杂质与碎屑。
2、炒锅点火入油滑热，加入白糖（冰糖也可以）中火慢慢滑炒。
3、待砂糖完全融化，变色改小火。
4、洒入适量的白芝麻，搅散在糖稀里。
5、倒入核桃仁。
6、迅速翻炒，待糖稀完全包裹住核桃仁后关火。
7、盛入盘中，一块一块掰开晾凉。
8、香喷喷的琥珀核桃仁就做好了。
