蒸豆腐肉丸子
1、把肉剁碎，加入食盐、生抽、油、姜末拌匀，静置10分钟。
2、北豆腐用刀剁碎后，用纱布包好，挤出水分。
3、把挤好的豆腐和肉馅拌匀，捏成3个丸子，放入盘子中，热锅蒸15分钟。
4、取出蒸好的丸子摆盘，蒸出来的汁另起锅烧开后，用水淀粉调成芡汁，浇到丸子上即可。
1、把肉剁碎，加入食盐、生抽、油、姜末拌匀，静置10分钟。
2、北豆腐用刀剁碎后，用纱布包好，挤出水分。
3、把挤好的豆腐和肉馅拌匀，捏成3个丸子，放入盘子中，热锅蒸15分钟。
4、取出蒸好的丸子摆盘，蒸出来的汁另起锅烧开后，用水淀粉调成芡汁，浇到丸子上即可。