1、四季豆撕去老筋，洗净滴干水分后斜切成段，干辣椒剪成粗丝备用。
2、锅内放小块猪油，与少量菜籽油混合烧热后，放入四季豆炒到表面微焦后起锅。
3、再次烧热锅，爆香辣椒丝、花椒，出香味后再放入芽菜炒片刻。
4、加入四季豆炒匀后，调入少量盐，糖，生抽炒匀后即可出锅。
